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水果酿白酒方法(水果可以酿高度白酒吗)

摘要:水果酿白酒方法、水果酿白酒需要对于水果进行清洗,用淡盐水浸泡半个小时,再用清水冲洗一次,沥干水分后,放置在消毒过的广口玻璃容器中,加入适量的冰糖以及白酒,装至瓶子的2/3满,之后拧紧瓶盖,放置在

水果酿白酒方法(水果可以酿高度白酒吗)

水果酿白酒需要对于水果进行清洗 , 用淡盐水浸泡半个小时 , 再用清水冲洗一次 , 沥干水分后 , 放置在消毒过的广口玻璃容器中 , 加入适量的冰糖以及白酒 , 装至瓶子的2/3满 , 之后拧紧瓶盖 , 放置在阴凉的环境中等待发酵。

1、水果处理

水果酿白酒需要对于水果进行清洗 , 一般购买回来的水果表面含有大量的细菌物质以及农药残留物 , 需要用淡盐水浸泡20~30分钟的时间 , 将污垢清洗掉 , 若是酿制桃子酒 , 桃子在浸泡的过程中 , 还需要用手将桃子的的细毛清洗掉 , 水果清洗完成沥干水分。

2、容器选择

酿制果酒需要选择广口透明玻璃容器 , 其容器的材质即使在高温的环境中也不易分解有害物质 , 并且也便于观察水果发酵的情况 , 若是选择塑料材质的容器处于高温的环境中 , 其材质容易分解出甲醛物质 , 影响水果酒的质量。

3、酿制过程

将处理好的水果放置容器中 , 加入1/5水果重量的冰糖 , 之后加入适量的白酒 , 直至淹没水果 , 三者的含量需要在瓶子的2/3 , 保留1/3的空间 , 这样便于水果发酵 , 避免出现爆炸的现象。

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