青梅酒怎么泡（青梅酒怎么泡?）

摘要：青梅酒怎么泡、自制青梅酒需要将挑选的新鲜青梅放置在淡盐水中翻动清洗，最后用清水冲洗一次，放置在广口瓶容器中，加入50°的白酒直至淹没青梅，等2个星期后加入冰糖，密封保存3个月便可饮用、1

青梅酒怎么泡（青梅酒怎么泡?）

自制青梅酒需要将挑选的新鲜青梅放置在淡盐水中翻动清洗 , 最后用清水冲洗一次 , 放置在广口瓶容器中 , 加入50°的白酒直至淹没青梅 , 等2个星期后加入冰糖 , 密封保存3个月便可饮用。

1、青梅处理

自制青梅酒需要选择新鲜并且无破损的青梅 , 放置在1%的淡盐水中 , 翻动并且揉搓 , 将青梅外皮的污垢清除掉 , 之后浸泡1个小时的时间 , 去除青梅蒂 , 再次用清水冲洗 , 放置一旁沥干水分。

2、容器选择

自制青梅酒需要选择广口透明的玻璃容器 , 也可以根据青梅的数量选择容器的容量 , 在泡制的过程中需要预留1/3的空间 , 这样便于青梅酒的发酵 , 同时也能避免出现爆炸的现象。

3、密封发酵

将处理好的青梅放置在发酵罐中 , 加入50°的白酒 , 直至淹没青梅为止 , 之后密封保存在阴凉的环境中 , 等2个星期后放置适量的冰糖 , 加入15片左右的干紫苏叶 , 浸泡3个月以上的时间便能饮用。