如何煮出奶白色的鱼汤（怎么做鱼汤是乳白色的）

摘要：如何煮出奶白色的鱼汤、想要熬出奶白色的鱼汤，首先要新鲜的活鱼，在锅中加入适量的猪油，可去除鱼腥味，使鱼汤更加的鲜美，之后放入锅中加入适量的清水，加入姜以及大蒜，盖上锅盖，大火煮沸后加入豆腐，中火

如何煮出奶白色的鱼汤（怎么做鱼汤是乳白色的）

想要熬出奶白色的鱼汤 , 首先要新鲜的活鱼 , 在锅中加入适量的猪油 , 可去除鱼腥味 , 使鱼汤更加的鲜美 , 之后放入锅中加入适量的清水 , 加入姜以及大蒜 , 盖上锅盖 , 大火煮沸后加入豆腐 , 中火熬煮15分钟时间 , 起锅时加入适量的食盐。

1、选取活鱼

想要煮出奶白色的鱼汤首先要选择新鲜的活鱼 , 不宜使用冰冻过或是已经死了很多天的鱼 , 否则煮一天的时间鱼汤也不会变成白色。

2、煎鱼

在锅中放入适量的油 , 烧热后 , 将鱼放入锅中煎一下 , 可以去除鱼腥味 , 同时还能使鱼汤以及肉更加的鲜美 , 在煎鱼时候可以适量的加入猪油 , 这样能够使鱼汤更加的奶白。

3、熬煮

鱼被煎的变色后加入适量的清水 , 放入姜以及大蒜 , 盖上锅盖 , 大火煮沸后加入一些豆腐 , 中火熬煮15～20分钟时间 , 最后在起锅的时候加入适量的食盐。