红烧螃蟹豆腐怎么做

摘要：红烧螃蟹豆腐怎么做、红烧螃蟹豆腐制作前需要将螃蟹清洗干净，打开蟹壳，去除不能食用的蟹腮和蟹嘴、蟹胃后，剁成小块备用、锅中烧油，爆香葱姜蒜，加入螃蟹炒制变色后加入清水和调味料，并将豆腐放进锅中炖煮

红烧螃蟹豆腐怎么做

红烧螃蟹豆腐制作前需要将螃蟹清洗干净 , 打开蟹壳 , 去除不能食用的蟹腮和蟹嘴、蟹胃后 , 剁成小块备用。锅中烧油 , 爆香葱姜蒜 , 加入螃蟹炒制变色后加入清水和调味料 , 并将豆腐放进锅中炖煮 , 出锅前加少许水淀粉。

红烧螃蟹豆腐的做法

制作红烧螃蟹豆腐时 , 需要先将螃蟹清洗干净 , 将蟹壳打开 , 去除螃蟹中的蟹腮和蟹嘴及蟹胃 , 更加健康 , 也方便食用。将处理好的螃蟹沿着蟹腿的位置切成小块备用。

将嫩豆腐切成1厘米左右的方块 , 锅中加油烧热 , 爆香葱姜蒜后加入螃蟹翻炒 , 待螃蟹微微变色后加入没过螃蟹的开水 , 水再次烧开后往锅中加入少许酱油、生抽、黄酒、食盐和白糖调味。

加入豆腐后加盖炖煮10分钟 , 10分钟后可往锅中加入少许水淀粉收汁 , 可以使汤汁更加粘稠 , 颜色也较为鲜亮。红烧螃蟹豆腐制作简单 , 味道鲜美可口 , 适合大部分人的口味。