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不用淡奶油的蛋挞窍门(淡奶油做蛋挞液窍门)

摘要:不用淡奶油的蛋挞窍门、准备牛奶和鸡蛋,以及少量的淀粉、细白糖、将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离出来,只用其中的蛋黄、加入牛奶和白糖后根据口味增加少量淀粉,用搅拌器慢慢地打匀,直到看上去是淡黄色的液体就可以

不用淡奶油的蛋挞窍门(淡奶油做蛋挞液窍门)

准备牛奶和鸡蛋 , 以及少量的淀粉、细白糖。将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离出来 , 只用其中的蛋黄。加入牛奶和白糖后根据口味增加少量淀粉 , 用搅拌器慢慢地打匀 , 直到看上去是淡黄色的液体就可以了。倒入的时候保持七、八分左右 , 不要太满。

不用淡奶油蛋挞窍门

一般加淡奶油的蛋挞 , 主要是为了增加蛋挞的口感和奶香味 , 让味道变得更加香醇。其实利用牛奶和鸡蛋也可以做出来 , 首先需要准备牛奶和鸡蛋 , 以及少量的淀粉 , 白糖也可以适量加入 , 不过最好用细一点的白砂糖。

将鸡蛋倒入过滤器中 , 慢慢地将蛋黄和蛋清分离出来 , 只取其中的蛋黄后 , 加入牛奶和白糖。白糖最好是和牛奶以1:5的比例加入 , 不要加太多的糖以免破坏蛋挞的香味。加入淀粉可以让口感更酥软 , 适量加入即可。

全部加入后 , 用搅拌器慢慢地打匀 , 等颜色看上去是淡黄色的液体就是成品了。将准备好的成品慢慢倒入准备好的蛋挞皮里即可 , 注意倒入的时候保持七、八分左右就可以了 , 太满容易在烤制的过程中溢出 , 影响蛋挞的美观性。

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