鸡蛋面粉油怎么炸麻糖(面粉和鸡蛋怎么和)

美食 1年前 (2022) 我知百科
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摘要:鸡蛋面粉油怎么炸麻糖、面粉和发酵粉放在一起加水制成面团,放入碗里覆盖保鲜膜放一晚上,第二天取出面团加其他食材,再打几个鸡蛋一起混合后继续搓揉面团、将面团制成麻花形,把油锅烧开之后用大火开始煎炸,

鸡蛋面粉油怎么炸麻糖(面粉和鸡蛋怎么和)

面粉和发酵粉放在一起加水制成面团 , 放入碗里覆盖保鲜膜放一晚上 , 第二天取出面团加其他食材 , 再打几个鸡蛋一起混合后继续搓揉面团。将面团制成麻花形 , 把油锅烧开之后用大火开始煎炸 , 不过一定要控制煎炸的时间。

鸡蛋面粉油炸麻糖方法

将面粉和发酵粉放在一起加温水进行搅拌 , 把面搓揉成团之后放入碗内盖上保鲜膜 , 放置在温暖的地方进行发酵即可 , 一般放置一晚上就可以了。第二天取出发面 , 加入面粉、白糖等佐料 , 再打几个鸡蛋加进去继续和面。

把面放置一段时间之后用擀面杖搓成长条 , 边放油边擀面可以保持面粉的风味。把面粉全部分成宽三厘米、长五厘米的面条 , 然后用刀在中间划一道口子 , 把里面的长条从中间的刀口勾出来 , 这样就可以变成麻花的形状了。

将热锅倒油之后加热 , 用大火将麻糖油炸出金黄的颜色即可 , 但是注意一定要控制油炸的时间 , 否则容易变糊。油炸好的麻糖可以直接食用 , 其口感酥脆、香甜 , 不过由于麻糖容易受潮 , 保存的时候最好放置在塑料袋中密封。

版权声明:我知百科 发表于 2022年3月18日 am1:56。
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