包子馅的做法窍门（菠菜包子馅的做法窍门）

摘要：包子馅的做法窍门、制作包子馅的时候可以加入高汤，一般高汤以鸡汤为主，加入高汤的包子馅提升了营养成分和香气;包子馅可以加混合香油，不仅能够提鲜还能丰富味道;在肉馅中加入一些肉汤冻搅拌均匀，等包子蒸

包子馅的做法窍门（菠菜包子馅的做法窍门）

制作包子馅的时候可以加入高汤 , 一般高汤以鸡汤为主 , 加入高汤的包子馅提升了营养成分和香气;包子馅可以加混合香油 , 不仅能够提鲜还能丰富味道;在肉馅中加入一些肉汤冻搅拌均匀 , 等包子蒸出来之后就会香气四溢、营养多汁。

1、加高汤

普通的包子馅一般只用清水搅拌 , 而加高汤的包子馅味道会更加鲜美 , 尤其是肉包子会更增加香味。一般高汤使用的都是鸡汤 , 经过长时间的熬煮之后 , 营养成分和香气都会留在汤汁内 , 用高汤兑入包子馅就能提鲜。

2、拌混合香油

包子馅一般不会加入香油 , 因为香油的味道很浓郁 , 容易掩盖包子馅内的香气 , 但是包子馅可以加混合香油。混合香油是花生油加上其他调味料制成 , 搅拌包子馅之后能够给包子馅提鲜 , 还可以帮助包子馅充分入味。

3、加肉汤冻

在肉馅中加入一些肉汤冻搅拌均匀 , 等到包子蒸好的时候里面的汤汁就会香气四溢。用肉汤冻做好的包子馅不仅能提鲜 , 还能增加包子馅的营养成分。不过肉汤冻一般是冷冻保存的 , 因此做好的包子馅需要密封冷藏才能保鲜。