首页 / 美食 / 咸鱼怎么腌制(新鲜鱼如何腌制咸鱼)

咸鱼怎么腌制(新鲜鱼如何腌制咸鱼)

摘要:咸鱼怎么腌制、将准备好的鱼清洗干净之后,用刀划开肚子并去除内脏以及鱼鳃,沥干水分之后取适量食盐均匀涂抹在鱼身上即可、注意食盐和鱼肉的比例要1:15,同时腌制之后要放置阴凉处腌制,晾晒完毕用绳子穿

咸鱼怎么腌制(新鲜鱼如何腌制咸鱼)

将准备好的鱼清洗干净之后 , 用刀划开肚子并去除内脏以及鱼鳃 , 沥干水分之后取适量食盐均匀涂抹在鱼身上即可。注意食盐和鱼肉的比例要1:15 , 同时腌制之后要放置阴凉处腌制 , 晾晒完毕用绳子穿好 , 挂在通风处阴干就行了。

咸鱼腌制方法

1、准备好食盐和鱼 , 先处理鱼 , 去掉鱼头 , 刮去鱼鳞 , 用刀从鱼肚处划开 , 除去内脏 , 用水反复的清洗干净 , 注意别切到手。

2、洗净后沥干水分 , 用尖刀从鱼的尾巴处向鱼背部开刀口。

3、用食盐将鱼的表面和内侧全部抹上一层盐 , 注意食盐和鱼肉的比例要1:15 , 放在阴凉通风的地方腌制 , 每天都需要翻下鱼身。

4、一个星期左右鱼就腌制好了 , 此时将鱼取出用绳子穿起来 , 挂在阴凉通风的地方阴干 , 大概在10~15天 , 咸鱼就腌制好了。

为您推荐

文章来源:http://www.wozhibaike.com/4128

我知百科作者

分享生活小窍门,历史、健康、科学、宠物、植物,等其他的百科知识内容大全
上一篇
下一篇
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 210093010@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。http://www.wozhibaike.com/4128

发表评论

返回顶部