爆炒螃蟹的做法（家常简单爆炒螃蟹的做法）

摘要：爆炒螃蟹的做法、爆炒螃蟹制作前需将螃蟹清理干净，将螃蟹剁成小块、锅中烧油，加入葱姜蒜爆香，并将螃蟹倒入开大火爆炒，螃蟹变色后可以加入少许清水和调味料焖烧，汤汁收干后便可以撒葱花和香菜做装饰，并出

爆炒螃蟹的做法（家常简单爆炒螃蟹的做法）

爆炒螃蟹制作前需将螃蟹清理干净 , 将螃蟹剁成小块。锅中烧油 , 加入葱姜蒜爆香 , 并将螃蟹倒入开大火爆炒 , 螃蟹变色后可以加入少许清水和调味料焖烧 , 汤汁收干后便可以撒葱花和香菜做装饰 , 并出锅装盘。

爆炒螃蟹做法

制作爆炒螃蟹之前需要将螃蟹处理干净 , 将螃蟹的腹部和嘴部用刷子刷洗干净 , 打开蟹壳 , 去除蟹腮和蟹嘴 , 将螃蟹沿着纹路剁成小块 , 最好保证每块蟹肉都带有蟹腿 , 口感较好。

将锅烧热 , 加入少许植物油 , 并加入葱姜蒜爆香 , 将螃蟹放入 , 之后可以开猛火爆炒 , 能将调料的香味浸入到蟹肉中。注意爆炒螃蟹不能用不粘锅 , 螃蟹会将不粘锅的涂层刮坏。

将螃蟹爆炒至变色后便可以加入少许清水烧制 , 在水开后往锅中加入少许食盐、味精、酱油和蒸鱼豉油 , 搅拌均匀后便可以开大火收汁 , 汤汁收干便可以出锅 , 可撒葱花香菜作为装饰。