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卤水的做法(卤水制作配方)

摘要:卤水的做法、根据个人喜好准备香料,放入纱布袋中备用、将冰糖炒至有糖色后加水转大火烧开,放入纱布袋、酱油、花雕酒和适量的盐大火烧开后转小火熬制四十分钟,过滤渣滓便完成了卤水的制作、卤水做法准备食材

卤水的做法(卤水制作配方)

根据个人喜好准备香料 , 放入纱布袋中备用。将冰糖炒至有糖色后加水转大火烧开 , 放入纱布袋、酱油、花雕酒和适量的盐大火烧开后转小火熬制四十分钟 , 过滤渣滓便完成了卤水的制作。

卤水做法

准备食材:小茴香、花椒、八角、香叶、桂皮、草果、红辣椒干、冰糖、盐、酱油、花雕酒、食用油

1、锅里倒入少许油加热 , 放入冰糖后小火翻炒 , 至冰糖融化出现糖色后 , 加入适量的清水 , 转至大火烧开

2、将准备好的香料放入纱布袋 , 将纱布袋放入锅中 , 再加酱油、花雕酒和适量的盐再用大火烧开

3、盖上盖子 , 小火慢煮四十分钟左右 , 把卤水中的渣滓过滤掉后 , 卤水便完成了。

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