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包饺子需要发面吗(发面能包饺子吃吗)

摘要:包饺子需要发面吗、包饺子不需要发面,发过面的面团会产生较多的小孔,在煮的过程中,水容易进入面团,导致饺子馅还没有煮熟外皮便烂掉了,所以不需要发面,可将一斤面加入半斤的水以及适量的食盐进行搅拌,揉

包饺子需要发面吗(发面能包饺子吃吗)

包饺子不需要发面 , 发过面的面团会产生较多的小孔 , 在煮的过程中 , 水容易进入面团 , 导致饺子馅还没有煮熟外皮便烂掉了 , 所以不需要发面 , 可将一斤面加入半斤的水以及适量的食盐进行搅拌 , 揉搓几分钟时间 , 盖上盖子30分钟后再揉至光滑即可。

包饺子不需要发面

包饺子时不需要发面 , 发面过的面团中会产生较多的小孔 , 在煮的过程中 , 水很容易进入面团中 , 饺子馅没有煮熟的情况下 , 外皮就烂掉了 , 因此包饺子不需要发面。

发面一般可用来制作蒸饺或是包子 , 做蒸饺子皮时需要用温水 , 一边加水一边搅拌均匀 , 然后揉面 , 揉的时间越长 , 煮出的饺子越是劲道 , 醒几分钟的时间便能使用了 , 蒸包子时发面的方法相同。

家里常用的饺子皮 , 一斤面大概加入半斤的水以及适量的食盐 , 将其放入盆中 , 边向盆中倒水一边用手搅拌均匀 , 直至大片雪化状 , 用手沾水和成光滑的面团 , 盖上盖子等30分钟后再揉至光滑即可。

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