阿胶怎么烊化正确呢（阿胶的正确烊化方式）

摘要：阿胶怎么烊化正确呢、烊化阿胶时水要够热，还需要先把阿胶打碎，以增加接触热水的面积，可以用隔水炖的烊化方式，即把阿胶放在一个小碗里，加适量白开水或经过滤的药液放在锅里隔水炖，让碗里的水保持在沸点左

阿胶怎么烊化正确呢（阿胶的正确烊化方式）

烊化阿胶时水要够热 , 还需要先把阿胶打碎 , 以增加接触热水的面积 , 可以用隔水炖的烊化方式 , 即把阿胶放在一个小碗里 , 加适量白开水或经过滤的药液放在锅里隔水炖 , 让碗里的水保持在沸点左右 , 并不停地搅拌。

阿胶怎么烊化正确呢

烊化是胶类中药的一种特殊煎煮方法 , 胶类中药溶化后 , 质地黏稠 , 如果煎煮温度过高 , 很容易粘在锅底上 , 而通过“烊化”就能避免这种情况的发生。

烊化”就是用热溶液溶化 , 这里的溶液可以是白开水 , 也可以是趁热滤去渣的药液 , 阿胶烊化法阿胶最好砸碎研成粉末 , 加冰糖用开水冲开 , 并搅拌均匀。

阿胶是中药名 , 多由骨胶原组成 , 为马科驴属动物驴的皮 , 经漂泡去毛后熬制而成的胶块 , 驴皮全年均可采收 , 一般在10月至翌年5月为阿胶生产季节。