虾仁的做法（虾仁的做法大全家常菜）

摘要：虾仁的做法、将虾仁清洗干净，去除虾线，黄瓜一分为二，去瓤，切成小段、在碗中打一个鸡蛋，分离蛋清和蛋黄、将蛋清加入虾仁中，放胡椒粉、食盐腌制10分钟、锅中烧油，爆香姜蒜，加入虾仁和黄瓜翻炒均匀，淋

虾仁的做法（虾仁的做法大全家常菜）

将虾仁清洗干净 , 去除虾线 , 黄瓜一分为二 , 去瓤 , 切成小段。在碗中打一个鸡蛋 , 分离蛋清和蛋黄。将蛋清加入虾仁中 , 放胡椒粉、食盐腌制10分钟。锅中烧油 , 爆香姜蒜 , 加入虾仁和黄瓜翻炒均匀 , 淋入水淀粉后便可出锅。

虾仁做法及步骤

准备食材：虾仁、鸡蛋、食盐、淀粉、黄瓜、大葱、大蒜、胡椒粉、植物油。

1、将虾仁清洗干净 , 去除其中的虾线。将黄瓜一份为二 , 去瓤 , 切成小段。

2、打一个鸡蛋 , 分离蛋清和蛋黄 , 并将蛋清加入虾仁中。

3、加入食盐、胡椒粉和干淀粉搅拌均匀腌制10分钟。

4、锅中烧油 , 爆香蒜末、葱末 , 加入虾仁翻炒至变色 , 放入黄瓜丁翻炒。

5、倒入少许水淀粉 , 汤汁收紧后美味的清炒虾仁便可以出锅装盘。