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猪蹄的做法(猪蹄的做法 最正宗的做法)

摘要:猪蹄的做法、猪蹄倒入锅内,加入水、料酒、姜片烧开后捞出控干水分,再往锅内加入适量油,并依次加入花椒、八角、桂皮、干红辣椒、香叶不断翻炒,最后倒入猪蹄、料酒、生抽、老抽炒匀,加清水、葱结、姜片和蒜

猪蹄的做法(猪蹄的做法 最正宗的做法)

猪蹄倒入锅内 , 加入水、料酒、姜片烧开后捞出控干水分 , 再往锅内加入适量油 , 并依次加入花椒、八角、桂皮、干红辣椒、香叶不断翻炒 , 最后倒入猪蹄、料酒、生抽、老抽炒匀 , 加清水、葱结、姜片和蒜片小火炖1小时 , 再加盐和白糖大火收汁。

猪蹄的制作方法

准备食材:小葱、生姜、大蒜、猪蹄、植物油、花椒、八角、桂皮、干红辣椒、香叶、料酒、生抽、老抽、白糖。

1、小葱打葱结 , 生姜切片 , 大蒜切片 , 猪蹄切成块 , 放入水中浸泡一段时间。

2、猪蹄倒入锅中 , 再加入适量冷水 , 倒入料酒和姜片 , 烧开煮几分钟 , 煮好捞出倒入冷水冲洗干净在控干水分。

3、锅内加入适量油 , 倒入花椒 , 翻炒一段时间后将花椒捞出 , 依次放入八角、桂皮、干红辣椒、香叶炒出香味。

4、倒入猪蹄、料酒、生抽、老抽翻炒均匀 , 加入适量清水、葱结、姜片、蒜片 , 转小火炖1个小时。

5、加入适量的盐和白糖 , 大火收汁盛出装盘 , 美味的猪蹄就做好了。

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