辣子鸡丁的家常做法（宫保鸡丁的家常做法）

摘要：辣子鸡丁的家常做法、鸡肉切丁并用料酒和盐腌制后倒入锅中加油翻炒，快熟时捞起、再将干辣椒和花椒煸炒，再加入鸡丁、青椒和料酒、盐等一系列调料翻炒、加入少量的水，翻炒至鸡肉柔软收汁，最后加入葱姜蒜末，

辣子鸡丁的家常做法（宫保鸡丁的家常做法）

鸡肉切丁并用料酒和盐腌制后倒入锅中加油翻炒 , 快熟时捞起。再将干辣椒和花椒煸炒 , 再加入鸡丁、青椒和料酒、盐等一系列调料翻炒。加入少量的水 , 翻炒至鸡肉柔软收汁 , 最后加入葱姜蒜末 , 翻炒几下后便可装盘。

辣子鸡丁的做法

准备食材：鸡肉、青椒、花椒、干辣椒、葱、姜、蒜、熟芝麻、盐、味精、料酒、食用油、醋、白糖、胡椒粉、鲜汤

1、将鸡洗净切丁 , 加入盐和料酒腌制 , 葱姜蒜切末 , 青椒切块

2、在锅中倒入油和腌好的鸡丁 , 差不多快熟的时候捞起来备用

3、锅中留点底油 , 加入干辣椒、花椒煸炒后加入鸡丁 , 加入青椒 , 再加入料酒、盐、味精、醋、白糖、胡椒粉翻炒均匀

4、加入少量的水 , 翻炒至鸡肉柔软。收汁时加入葱姜蒜末 , 再翻炒几下就熟了 , 这样香辣可口的辣子鸡丁就完成了。