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糖醋带鱼的做法 – 带鱼的做法

摘要:糖醋带鱼的做法 – 带鱼的做法、起锅烧油放入处理好的带鱼炸至两边金黄,取出用盘子装好后,往锅内放入姜丝炒出香味,再放入开水、生抽、香醋和白糖大火烧开,转小火慢炖5分钟左右,倒入水淀粉收汁至浓稠,

糖醋带鱼的做法 – 带鱼的做法

起锅烧油放入处理好的带鱼炸至两边金黄 , 取出用盘子装好后 , 往锅内放入姜丝炒出香味 , 再放入开水、生抽、香醋和白糖大火烧开 , 转小火慢炖5分钟左右 , 倒入水淀粉收汁至浓稠 , 就可以做成美味的糖醋带鱼。

糖醋带鱼的制作方法

准备食材:带鱼、姜丝、葱花、料酒、生抽、香醋、白糖、盐、玉米淀粉、调和油、水淀粉。

1、带鱼洗净后去掉头和尾 , 切段后撒上适量盐和料酒抓匀腌制20分钟左右。

2、把腌制好的带鱼擦干水分 , 在其表面裹满玉米淀粉后 , 抖掉多余的淀粉。

3、起锅中火烧油至7成热 , 把处理好的带鱼放入炸至两面金黄 , 再取出放入盘中备用。

4、锅内留底油 , 把姜丝放入锅内炒出香味 , 再倒入开水、生抽、香醋、和白糖大火烧开。

5、把炸好的带鱼放入锅内翻炒均匀 , 再转中小火慢炖5分钟左右 , 让带鱼充分入味。

6、最后倒入水淀粉搅拌均匀进行收汁 , 汤汁变得浓稠后 , 就可以起锅装盘 , 美味的糖醋带鱼就做好了。

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文章来源:http://www.wozhibaike.com/3428

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