手擀面的做法(手擀面的做法和煮法)

摘要:手擀面的做法、盐加水融化倒入面粉内用筷子搅成棉絮,用手不断揉捏棉絮成光滑的面团,再盖上湿布醒发15分钟、面团醒发后再揉捏一遍,在案板上撒上干面粉并擀开面团成薄片,再切成均匀条状,撒上干面粉抖开,

手擀面的做法(手擀面的做法和煮法)

盐加水融化倒入面粉内用筷子搅成棉絮 , 用手不断揉捏棉絮成光滑的面团 , 再盖上湿布醒发15分钟。面团醒发后再揉捏一遍 , 在案板上撒上干面粉并擀开面团成薄片 , 再切成均匀条状 , 撒上干面粉抖开 , 热水下锅煮熟即可食用。

手擀面的制作方法

准备食材:面粉、盐、青菜、香油

1、盐加水融化后 , 倒入面粉内用筷子搅成棉絮。

2、再用手不断揉捏面絮 , 直到揉成光滑的面团 , 再盖上湿布醒发15分钟左右。

3、醒发后的面团再反复揉搓一遍 , 在案板上撒上干面粉后 , 用擀面杖将面团向四周擀开成薄片。

4、最后用刀将薄皮切成均匀的条状 , 撒上适量干面粉后 , 将面条抖开。

5、起锅烧水 , 水开后放入手擀面 , 煮熟后可根据自己的口味加适量青菜、香油 , 这样一道美味的清汤水煮手擀面就做好了。

版权声明:我知百科 发表于 2022年3月18日 am12:58。
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