油酥饼的做法(油酥饼的制作过程)

摘要:油酥饼的做法、醒发好的面团分成若干小团并擀成椭圆形面饼,上面均匀抹上油酥后,由上至下卷起、再把卷好的面饼继续醒发10分钟左右,醒发之后拉成长条盘起,再擀成圆饼、最后往油锅内刷一层油烧热,放入面饼

油酥饼的做法(油酥饼的制作过程)

醒发好的面团分成若干小团并擀成椭圆形面饼 , 上面均匀抹上油酥后 , 由上至下卷起。再把卷好的面饼继续醒发10分钟左右 , 醒发之后拉成长条盘起 , 再擀成圆饼。最后往油锅内刷一层油烧热 , 放入面饼两面各烙制2~3分钟即可。

油酥饼的制作方法

准备食材:面粉、调和油、酵母。

1、酵母加温水化开静置3~5分钟 , 加入面粉、水和成面团后 , 放置醒发一段时间。

2、起锅烧油 , 油热后加入面粉小火慢慢搅拌至面粉变色 , 再关火并一直搅拌制成油酥。

3、醒发好的面团分成若干小团并擀成椭圆形面饼 , 上面均匀抹上油酥后 , 由上至下卷起。

4、卷好的面饼醒发10分钟左右 , 醒发之后拉成长条盘起 , 再擀成圆饼。

5、最后往油锅内刷一层油烧热 , 放入面饼两面各烙制2~3分钟 , 美味的油酥饼就做好了。

版权声明:我知百科 发表于 2022年3月18日 am12:26。
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