怎么泡酸豆角(怎样泡酸豆角)

摘要:怎么泡酸豆角、腌制酸豆角时需要将酸豆角洗净晾晒一夜,第二天将其放在泡菜坛子或者玻璃瓶中,加入凉白开和白酒,在坛沿倒入少许清水,密封后腌制10天以上、长时间的腌制可以将亚硝酸盐代谢掉,更有利于健康

怎么泡酸豆角(怎样泡酸豆角)

腌制酸豆角时需要将酸豆角洗净晾晒一夜 , 第二天将其放在泡菜坛子或者玻璃瓶中 , 加入凉白开和白酒 , 在坛沿倒入少许清水 , 密封后腌制10天以上。长时间的腌制可以将亚硝酸盐代谢掉 , 更有利于健康。

酸豆角的泡法

准备材料:凉白开、盐、豆角、泡菜坛或者密封玻璃罐、高度白酒。

1、将豆角清洗干净 , 放在阴凉干燥的地方晾晒一夜 , 充分晒干表面的水汽。

2、第二天将豆角放在泡菜坛子或者可密封的玻璃瓶中 , 加入食盐。

3、加入凉白开和少量高度白酒 , 在泡菜坛子坛沿加入少许清水 , 阻止空气进入。

4、发酵腌制10天以上 , 发酵过程中可能会产生气泡 , 属于正常现象。

5、10天后可以开盖食用 , 长时间的腌制后豆角酸爽可口 , 口感较佳。

版权声明:我知百科 发表于 2022年3月18日 am12:17。
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