火锅油碟怎么调 - 火锅油料怎么配

摘要:火锅油碟怎么调 - 火锅油料怎么配、火锅油碟一般就是看个人的口味有不同的配法,喜欢吃辣的,把花椒下锅煸香之后,放入辣椒段翻炒就可以做出麻辣碟;蒜泥加入香油后再加入一些佐料就可以制成蒜泥碟;花生酱

火锅油碟怎么调 - 火锅油料怎么配

火锅油碟一般就是看个人的口味有不同的配法 , 喜欢吃辣的 , 把花椒下锅煸香之后 , 放入辣椒段翻炒就可以做出麻辣碟;蒜泥加入香油后再加入一些佐料就可以制成蒜泥碟;花生酱加上芝麻酱调配 , 再加入蒜泥、腐乳 , 就成了麻酱碟。

1、麻辣碟

麻辣碟深受爱辣人士的喜爱 , 其中肯定少不了干辣椒以及花椒。先将食用油下锅之后 , 加入花椒、蒜末等佐料 , 煸出香味之后 , 倒入准备好的辣椒段翻炒 , 可以适当加入一些味精等调料 , 快出锅的时候放一勺生抽 , 麻辣碟就做好了。

2、蒜泥碟

把大蒜洗干净之后剁碎 , 放在一旁晾干 , 先倒入半碗香油 , 然后将准备好的蒜泥、香菜、葱都加入搅拌 , 倒入少许蚝油后加入味精和少量的盐搅拌均匀 , 这样香喷喷的蒜泥碟就做好了。

3、麻酱碟

吃火锅最少不了的就是麻酱碟 , 涮牛肉少不了它。倒入芝麻酱和花生酱以8:2的比例加入搅拌 , 可以适量根据口味增加一些豆腐乳调味 , 最后加入蒜末、虾油、料酒拌均匀就可以了。喜欢更鲜的口味可以加一点蚝油。

操作环境

品牌型号:通用

系统版本:通用

版权声明:我知百科 发表于 2022年3月18日 am12:03。
转载请注明:火锅油碟怎么调 - 火锅油料怎么配 | 【我知百科】

相关文章